这座小城,凭什么“吃”下世界

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最近,大家应该都被“淮安”刷屏了吧?

身边纷纷在问:淮安到底在哪儿啊?

其实,早在11月8日时,联合国教科文组织就官宣了一条重磅消息:

江苏淮安,成功入选新一批「世界美食之都」!

是继四川成都、广东佛山顺德、澳门、江苏扬州之后的,

第五座中国城市!

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网友们恭喜淮安“够腻害”之余……也对淮安这个地方,产生了好奇心。

中国好吃的地方明明辣么多!

为啥是淮安出圈了?为啥又还是江苏呢?

说起江苏,不免让人想到一句老梗:

江苏是“散装”的。

下一句,我想一定是要接:但总是卧虎藏龙。

毕竟,淮安可是一代伟人周恩来总理,以及吴承恩、韩信等名人的故里呀。

我们先来看看,这“神奇的淮安”到底在哪?

在江苏的北边儿,而且它还是个“既南又北”的地方。

为啥这样说呢?

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中国,以秦岭-淮河划分南北地区,淮安就坐落在这条分界线上。

又因为距离江南地区太近,加上被江河环绕着,整座城市看起来像是传统江南水城,还曾与苏杭扬“三州”并称为大运河上的“四大都市”。

这座“漂浮在水面上的小城”,就此留下过“一城古迹半城湖”的美誉。

对了,为什么是淮安?

这个问题啊,你了解一下这里的历史知道了。

淮安,自古以来就是和「美食」俩字绑在一起的地方!

这话可不是随便说说,

淮安,是“国菜”淮扬菜的发源地之一。

现存有淮扬名菜1300多道,其中的298道已入选到了省级非遗菜系之中。

在2002年时,还获得了「淮扬菜之乡」的称号。

如今扬州、苏州、杭州还在当“网红”时,

识货的人,都把淮安当成了“人间食堂”,隔三差五就得去打个牙祭。

这里还有一个以“淮扬菜”命名的学院:淮扬菜烹饪学院;

而且,淮扬菜系里最大、最专业的博物馆:中国淮扬菜文化博物馆,也在这里。

懂了吧,这明明就是淮安才对嘛~

淮安,一个因水而兴的地方。

曾经,商贾贸易在这里抢滩,河道漕运官员在此驻节。

风头一时无两的淮安,就是一块“香饽饽”。

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