大量吃甜食,当心胰岛细胞“中毒”|搜狐健康课·精编

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出品 | 健康、国家心血管病中心

作者 | 胡鑫

编辑 | 吴施楠

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中国医学科学院阜外医院心内科杨进刚:什么叫糖毒性?吃糖就会“中毒”吗?

中国医学科学院阜外医院内分泌与心血管代谢中心沈晓霞:很多甜食吃了以后都会升血糖,会损伤胰岛β细胞分泌胰岛素的功能,如果长期摄入甜食,还可能会造成胰岛素抵抗,胰岛β细胞仿佛“中毒”了一般。高糖毒性的形成是需要一段时间的,糖化血红蛋白比较高的一些患者,三个月左右可能就会出现,其他患者可能1年、2年、3年甚至5年后才开始有相关的症状。胰岛β细胞长期泡在高糖环境里,相当于它一直在进行胰岛素分泌的工作,没有休息过,继而胰岛β细胞的功能就会开始受到抑制。

中国医学科学院阜外医院内分泌与心血管代谢中心陈燕燕:人的机体功能都是需要一个平衡状态来维持,摄入过量甜食早期可能表现为胰岛β细胞的功能被抑制,但如果长期食用甜食,刺激胰岛β细胞不停分泌胰岛素,可能就会因为高糖毒性让细胞功能过早衰竭。

中国医学科学院阜外医院心内科杨进刚:那吃甜食有没有一个限度?

中国医学科学院阜外医院内分泌与心血管代谢中心沈晓霞:应该是有一个限度的,比如正常人一般情况下吃2—3块月饼,应该不会影响血糖水平的调节和胰岛细胞的功能,但有些人因为长期食用甜食,导致胰岛β细胞已经有受损的情况下,再出现另外一个诱因,如过于劳累、喝太多甜饮料等,那么他的胰岛β细胞的代偿能力就不能正常运作,就会有血糖升高的表现。


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