杭州四季青:二十四节气之谷雨篇:雨生五谷 南北饮食习俗大不同

  谷雨是二十四节气的第六个节气,每年4月19日~21日视太阳到达黄经30°时为谷雨,源自昔人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪,谷雨断霜”。那么今天小编就带你一同来看看南北方的谷雨节气有什么差别?

  北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,以是南方有谷雨摘茶习俗。

  “谷雨”雨生五谷 春雨贵如油

  关于谷雨节的来源,据《淮南子》纪录,仓颉造字,是一件震天动地的大事,黄帝于春末夏初公布诏令,宣布仓颉造字乐成,并招呼天下臣民共习之。这一天,下了一场不平时的雨,落下无数的谷米,后人因此把这天命名谷雨,成为二十四节气中的一个。

  谷雨,顾名思义,播谷降雨,谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。

  谷雨指雨水增多,大大有利于谷类农作物的生长,谷雨是春天最后一个节气,天气逐渐转暖,加上这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,有“春雨贵如油”一说。

  南北习俗大差别

  北方:谷雨食香椿提高免疫力

  北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。

  香椿又名椿芽、香椿头,古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一样平常分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含厚实的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注重的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用滚水焯一下后再食用。
转载说明:本文转载自互联网,若有侵略你的利益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。

-------------------------

Sunbet

Sunbet官网是菲律宾申博的大型官方娱乐网站,游戏种类繁多,Sunbet开户免费无限制。现推出手机客户端app,24小时Sunbet官网客服在线,只做让您满意的网站。

发表评论
商标网声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片

您可能还会对下面的文章感兴趣: