浙江温州新闻:怕胖不敢吃米饭?医师警告:这2大症状恐找上门

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你是不是因为怕胖,就选择不吃饭呢?台湾拥有稻米王国的美称,但在近20年来,国人却越来越不爱吃米饭,米的消耗量减少了将近一半,取而代之的是小麦制成的「面食」。但小麦所含的「麸质」,容易引起肠胃道发炎的问题,最常见的就是胃食道逆流。

过去乡下,多以务农为主,需要消耗大量的体力与热量,吃米才有体力工作。早期台湾住民以米食为主,而面粉制成的糕、饼,充其量只会被当作点心。

▼台湾拥有稻米王国的美称,但在近20年来,国人却越来越不爱吃米饭。(示意图/取自Pixabay)

如今台湾食米量下降,主要是生活型态改变、食物多样化、外食人口增加、选择性多,此外,也与近年减肥主流以「低糖饮食」有关,进行生酮或低糖饮食及正在减重的人,会在饮食中摄取很低量的淀粉类,选择用其他食材来取代。甚至港星郑秀文也曾在Instagram分享维持身材的祕诀,就是20年来完全不吃白饭。

但根据《TVBS》报导,中医师陈峙嘉表示,门诊时最常听到的就是「我不敢吃饭」、「吃饭会胖」,但是医师强调,这样的观念反而可能会越减越肥。

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陈峙嘉解释,人活着就是要有「谷气」,不吃饭减肥可能一开始会瘦一两公斤,一旦时间久了,导致谷气不足,身体就会使用备用的脾气。而脾脏掌管消化代谢的问题,脾气一虚,代谢变慢就不容易瘦。

此外,医师强调,脾气虚也会让气血跟着虚,月经量变少,再加上身体能量不够,造成子宫收缩不足,有血挤不出来,经血排不干净,就有可能不孕,对女性来说可是一大伤害!

▼(示意图/取自Pixabay)

营养师李婉萍则认为,不吃饭只吃肉类和蛋白质,问题更大!因为肉食含有较高的饱和脂肪,若吃太多又忽略油脂的问题,就容易造成坏胆固醇上升,而摄取过多的蛋白质也会对肾脏造成负担,提高罹患尿酸与肾结石的机率。

书田诊所新陈代谢科主任洪建德表示,煮好的白米,放冷一小时后就会出现抗性淀粉,升糖指数比糙米还要低,血糖起伏稳定,这是经由2000多人的试验,能达到缓解不用药的效果。而米饭不只白色,有色的「补血米」还可帮助养气补冬,紫米与黑米都属糙米类,都含有微量营养素对人体好,但李婉萍提醒,肾功能差的人,要切记有色的米不能吃,因为微量元素代谢有障碍,反而会造成肾脏负担。

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