生理期喝红豆汤?肉类、深绿蔬菜才补血:爱上葡萄酒网

记者林惠琴/台北报道

不少女性在生理期来暂时,会喝一碗热腾腾的红豆汤想要补血,但营养师示意,并不是一切赤色食品都能够补血,真正富含铁质、能够补血的是肉类,植物性则可食用深绿色蔬菜、坚果种子,搭配含有维生素C的食品,更有助于铁质吸取。

新光病院营养师郑园儒示意,平常公众只需平衡饮食,应当不会有缺少铁质的情况,但如果经血量较大或关于铁质有特别需求者,则大概存在缺铁性血虚。目前卫福部国健署发起,成年男性逐日铁质摄取量为10毫克、女性则为15毫克。

郑园儒指出,以往多半公众会由于「以形补形」的说法,而置信赤色食品能够补血,但实在并不是一切赤色食品都能够补血,像是红豆、紫米、樱桃、葡萄等,富含的是植化素中的花青素,重要功能为抗氧化,并不是铁质。

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郑园儒申明,含铁食品分为动物性与植物性两大类,在动物性方面,比方牛肉、猪肉、羊肉等红肉,可选用较瘦的部位,防止摄取过量饱和脂肪,而猪肝、猪血、鸭血也可适当选用,别的像是西施舌、九孔、牡蛎、文蛤、鸡蛋也都是富含铁质的食品。

营养师︰维生素C助铁质吸取

在植物性方面,郑园儒则提到,比起赤色外形的食品,深绿色蔬菜、坚果种子更是相对富含铁质,诸如红苋菜、红凤菜、菠菜、黑芝麻、土花生、葵花子等,但坚果种子属于油脂类,选用时应注重食用量,以避免补了铁质,也补了热量。

郑园儒并提示,从植物性食品摄取铁质的吸取率较低,因而能够选用芭乐、奇异果、香吉士等富含维生素C的食品增进铁质吸取,特别素食者可多应用,以补充所需铁质。

不过,郑园儒也发起,发作血虚最好先经医师评价属于何种血虚,有多是缺铁,但也有多是缺少叶酸、维生素B12或基因形成,万万不要一古脑儿补铁,以避免未改良血虚,反而摄取过量铁。

▲不少女性在生理期来暂时,会喝一碗热腾腾的红豆汤想要补血。(记者林惠琴摄)


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