想吃春卷别买了,教你超简朴的做法,外皮酥脆

吃了20年辣椒酱,才知道做法这么简单,香辣下饭

每年一到这个时候,新鲜的红辣椒就大量上市了,这时候的辣椒果肉厚实,水分也不是很高,最适合用来腌制辣椒酱了。辣椒酱放置一段时间后会发酵出香醇的味道,这时候可以用来拌饭、蒸菜

​实在春卷好吃不难做,教你超简朴的做法,外皮酥脆,包这馅更香。

​油炸春卷

预备食材:韭菜一把,酸菜1碗,春卷皮1打,面粉小半碗,盐,生抽,食用油。

​做法:1.把韭菜洗清洁切成小段,与酸菜一同放入盆中,到场一勺盐,两勺生抽搅拌匀称。喜欢吃辣的能够加的辣椒酱或许辣椒粉一同拌。

​2.取小半碗面粉(也许两勺就够了)加少量水,搅拌成浓稠的面糊。

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​3.把春卷皮(现买的)摊开在揉面板上,装入适当韭菜酸菜馅,先卷起边沿部份的春卷皮,再折下双方的春卷皮,这时刻要在春卷皮面上刷上一层薄薄的面糊,如许能够把春卷卷得迥殊壮实,油炸的时刻也不会散开。

​很多人第一次做春卷的时刻,很疑惑为何卷好的春卷总是会散开,这是由于没有涂上这层面糊,所以致使春卷一下油锅就炸开了。也有的人说用净水沾一下,小编亲测,水沾的也是异常轻易炸开的,照样面糊靠谱。

​4.锅里装小半锅的食用油,烧至6成热后关小火,把春卷放进去炸。须要注重,放春卷的时刻不要用太大的火,以避免炸焦。

​5.春卷全放进去今后,调成中大火炸,能够翻动一下春卷把高低外表都炸匀称,如许炸到金黄色,用滤勺捞几个颠一下,听到比较脆的声响就能够捞出来了。

​如许炸的春卷金黄香脆,比买的好吃多了,国庆在家不知道做什么,就炸春卷给家人吃吧~

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